【用語】三笠フーズの「事故米」とは？

 

【三笠フーズ事件における「事故米」「工業米」とは？】

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　カビや国内では認められない農薬が検出され食用には使われない「事故米穀」を食用に不正転売していた三笠フーズ事件で云われている「事故米穀」「工業米」とは？ 　「事故米穀」は農林水産省が買い上げた米の中から認定し、工業用糊（のり）や接着剤などの材料として業者に入札で販売する。年間平均約２０００トン程度が販売されている。 　１キロ１０円台で、１キロ１０００円以上のブランド米よりは大幅に安いが、加工食品の材料となる安価な米と比べても５分の１の安さ。

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　農水省によると、三笠フーズは政府から平成１５～２０年度に、「事故米穀」とされた精米や玄米計１７７９トンを、工業用の糊（のり）用として購入。そのうち、基準値の５倍に当たる０・０５ｐｐｍのメタミドホスが検出された中国産もち精米２９５トンをせんべいなど米菓や和菓子の材料として、福岡県の仲介業者３社に転売した疑いがある。 　また、カビの一種である発がん性物質アフラトキシンＢ１が検出されたベトナム産うるち精米など約４トンを焼酎の材料などとして、九州の酒造業者など数社に販売した疑いも浮上しているという。

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【関連書籍】 「食品業界はなぜ平気で嘘をつくのか」

 

著者： 垣田達哉

出版社： 日本文芸社

サイズ： 単行本

ページ数： 244p

発行年月： 2008年02月

タグ：食の安全 食品不祥事 事故米穀